|
|
Appelcrumble Met Vanillevla
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
150 g bloem, 80 g rietsuiker, zout, 50 g blanke hazelnoten, 75 g boter en voor invetten, 750 g zoetzure appels, 3/4 theelepel kaneel, 40 g rozijnen, 1 vanillestokje, 1 dl slagroom, 300 ml vanillevla
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zeef de bloem en meng dit met 40 g rietsuiker en een snufje zout. Hak de hazelnoten grof en schep deze door het bloemmengsel. Laat de boter smelten en schenk deze in een dun straaltje over het bloemmengsel. Maak, tijdens het toevoegen van de boter, het deeg kruimelig met een vork of met uw vingers. Zet het deeg, afgedekt, 10 minuten in de koelkast. Vet de ovenbakjes in. Verwarm de oven voor op 220 graden. Schil de appels en verwijder de klokhuizen. Snij de appels in halve partjes. Meng de appel met 40 g rietsuiker, kaneel en de rozijnen. Verdeel dit mengsel over de bakjes. Verdeel het deeg over de appel. Laat de appelcrumble midden in de oven in ca 25 minuten gaar worden. Halveer het vanillestokje in de lengte. Schraap het merg boven de slagroom uit en breng dit aan de kook. Haal de pan van het vuur. Zeef de slagroom en laat deze afkoelen. Roer de vanilleroom door de vanillevla en serveer het bij de warme appelcrumble.
|
|
|